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Quesos - Quesos Italianos
 

Queso Fontina

Maza - Semicocida, color blanco amarillento, con algunos ojos

Corteza - Color avellana, tendiente al naranja, según maduración.

Aroma - Tenue

Sabor - Dulce, aromático

Maduración - Mínimo 60 días

En la cocina - Zuppa de Fontina, ensalada de fontina, fondue.

Vinos - De medio cuerpo, en los estacionados shyrak

 

 

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