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Queso Taleggio
Maza - Cruda, de leche vacuna, color blanco amarillento Corteza - Color rosado Aroma - Recuerda las trufas Sabor - Característico, picante en los estacionados Maduración - Mínimo 35 días En la cocina - gnoquis de zapallo, escalopes, fusilli Vinos - Tintos de buen cuerpo, vinos tardíos
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